Fiorentina di sorana - a partire da 500 gr - Macelleria Breda
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Da consumarsi entro 10 giorni dall'ordine, se non viene congelato
- Nato in Francia
- Allevato in Francia-Italia. Macellato e sezionato in Italia
Altre curiosità
Ingredienti: Carne di bovino
Conservazione: Conservare tra 0°C e 4°C. Consumare previa cottura.
La fiorentina di è un taglio della parte posteriore della lombata di manzo, caratterizzata da un osso a forma di T (chiamata infatti “T-bone steak” nei paesi anglosassoni), costituito da metà vertebra che divide filetto e controfiletto, ambe le parti costituiscono la fiorentina.