Ossobuco di manzo - a partire da 500 gr - Macelleria Breda

Ingredienti: Carne di manzo

Conservazione: Conservare tra 0°C e 4°C. Consumare previa cottura.

L'ossobuco di manzo è un taglio prelibato e saporito, con spessore di 3-4 cm ricavato dallo stinco del bovino, ovvero dal muscolo posteriore o anteriore (o garretto) del bovino. La caratteristica di questo taglio è il gusto del midollo al centro dell'osso e la carne tenera che lo circonda.

E' consigliata la cottura in pentola accompagnato da risotto allo zafferano, come da tradizione milanese oppure con purè, polenta o verdure di stagione.